コレクション: オレンジワイン

 オレンジワインはぶどう品種や産地、醸す期間によって風味や香りに大きく差が出るため、その多様性も魅力の一つです。例えば、＜岩崎醸造 シャトーホンジョー 甲州かもし＞ は、晩熟させた甲州ぶどうを醸すことで綺麗なオレンジ色調に仕上げ、

醸す期間を毎年微妙に変えていくことで紅茶やアプリコットのようなスモーキーで余韻の長い味わいに仕上げています。また、＜ドメーヌヒデ ジャポニカ 甲州 アパッシメント＞は、無補糖・無濾過にすることで干しぶどうの香ばしさを活かした味わいに、＜マルサン葡萄酒・醸し甲州＞ は、荒濾過仕上げにすることで甲州の持つ「柑橘」のフレッシュな香味を全面に引き出しています。

＜ドメーヌヒデ ジャポニカ 甲州 アパッシメント＞ 以外は、勝沼産甲州ぶどうを使用しているため、同じエリアで収穫されたぶどうが造り手によってどのような変化をもたらしているのか違いを知るのも楽しいです。オレンジワインを初めて飲む方は、「果皮を含むとこんなに違うんだ」ときっと驚くはずです。ヴィンテージによりワインの特徴の変化は変わることがありますが、チャート表を参考に選んで見てください。