17ans -ディセタン-ルージュ【2023ヴィンテージ】

農林高校ワインシリーズから2023ヴィンテージの登場！

「育む」ということを教えてくれるワイン。

ワインの銘醸地である”山梨”を表現した赤ワインです。プティ・ヴェルド由来の豊かな酸と渋み、マスカット・ベーリーA由来のフルーティさが見事に調和した味わいです。様々なお食事に合わせることが出来ます。GIYamanashi取得

【ポイント】除梗を手作業で行うことで、時間と手間がかかるが丁寧な除梗を目指しました。また圧搾は足踏みで行うことで、優しくぶどうを潰せるため雑味が出にくくなるよう工夫をしました。 

【タイプ】辛口・赤

【アルコール度数】12.0％

【使用品種】プティ・ヴェルド＆マスカット・ベーリーA

【醸造方法】ステンレスタンク発酵、新樽および古樽で8か月熟成

【飲み頃温度】15～17度

【生産本数】270本

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。