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3年以上の歳月かけて商品化。　旬の美味しさを凝縮させたドライフルーツが出来ました

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    口に含むとふわっと香るグレープ香、しっとりとした食感。レア・ドライによってその甘みを極限まで凝縮させつつも、甘ったるさは感じさせない。味と香り、食感の絶妙なバランスを追い求め、3年以上の歳月を経てついに商品化しました。

ぶどう農家さんの”廃棄ぶどうを救いたい” から始まった、カテリアルのSDGsな取り組み

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    9月～10月に旬を迎えるぶどう。1年間農家さんが丹精込めて作るぶどうですが、ある年どうしても出荷基準に見合わないぶどうがありました。「このぶどうを活かす方法はないか、、」とカテリアルスタッフ一同で構想し、試しにドライに加工してみたところ、商品化できるかもしれないという大きな期待を抱くようになりました。その後、カテリアルの契約農家さんが増えていく中で、「少し形がいびつだったり、傷があるため出荷できないから廃棄しないといけなくて、、」と悩む農家さんが案外多いことを知り、原材料となる廃棄予定のぶどうを生産者から買い取りドライフルーツに加工することにより、2024年は約200kg以上の食品ロス削減を実現することができました。

栄養価の高いドライフルーツ。砂糖や防腐剤を不使用で、お子様でも安心して食べられます

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    ドライフルーツはビタミン、ミネラル、ポリフェノールが豊富に含まれています。カテリアルのドライフルーツは、通常ドライフルーツを加工する際に使われる植物油や、酸化防止等の添加物は一切使用せず、ぶどうの美味しさをそのまま凝縮させました。美しい自然の恵みをそのままに手軽に栄養補給ができるため、日々の健康維持にも役立ちます。
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    2023年からECサイトを中心に、イベントや双葉サービスエリアで販売を開始し、お子様から大人まで安心してお召し上がりいただける健康的なスナックとして喜ばれています。また、ギフトとしても最適で、大切な方への贈り物や自分へのご褒美に、ぶどうの一大産地・山梨県だから出来る生の果物にも負けるとも劣らないフルーツギフトをぜひ一度ご賞味ください。
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