桃の生産量日本一を誇る山梨県。
昼夜の寒暖差や豊富な日照時間に恵まれた山梨では、6月下旬から9月頃まで、さまざまな品種の桃が旬を迎えます。
とろけるように柔らかな桃から、山梨県民に人気のシャキシャキ食感の硬い桃まで、品種によって味わいや食感はさまざま。
この記事では、山梨県産桃の特徴や旬の時期、人気品種、美味しい食べ方まで詳しくご紹介します。
山梨の桃がおいしい理由
日本一の桃の産地・山梨県。
都道府県別の桃の生産量を見てみると、全国の桃のおよそ3割が山梨県で生産されています。
山梨で桃づくりが盛んな理由のひとつは、桃栽培に適した自然環境。
昼夜の寒暖差が大きく、日照時間が長い山梨では、糖度が高く香り豊かな桃が育ちます。また、水はけの良い土地も、美味しい桃づくりに適していると言われています。
さらに、山梨と果物の歴史は古く、江戸時代には桃をはじめ、「ぶどう」「梨」「くり」「柿」「りんご」「ざくろ」「銀杏またはくるみ」などの果実を、甲州街道を通じて江戸へ献上していました。
これら8種類の果実は「甲州（甲斐）八珍果」と呼ばれ、当時から山梨を代表する名産品として親しまれていました。
▷ 桃のおすすめ記事
⚪︎山梨の桃もも〜一度食べたら忘れられない！記憶に残るマルトウ農園のもも
桃の種類と旬の時期
◼︎白鳳系｜とろける食感と果汁感を楽しむ桃
白鳳系は、「日川白鳳」や「白鳳」など、6月下旬〜7月下旬頃に旬を迎える品種です。
果汁たっぷりで繊維が少なく、なめらかでクリーミーな食感が特徴。
香りも豊かで、“桃らしいジューシーさ”をしっかり感じられる品種として人気があります。
「とにかくジューシーな桃が好き」
「柔らかい桃派」
という方におすすめの系統です。
◼︎白桃系(前半)｜甘みと食感のバランスを楽しむ桃
白桃系（前半）は、「浅間白桃」「紅くにか」「なつっこ」など、7月中旬〜8月下旬頃に旬を迎える品種です。
果実は比較的大玉で、糖度が高いのが特徴。
白鳳系に比べると果肉はややしっかりしており、ほどよい食感を楽しめます。
「甘さもしっかり欲しい」
「食感も楽しみたい」
そんな“甘みと食感のバランス派”の方におすすめです。
◼︎白桃系(後半)｜シャキシャキ食感を楽しむ「晩夏桃」
「晩夏桃」とも呼ばれる白桃系（後半）は、幸茜、さくらで8月中旬～9月ごろに旬を迎えます。
白桃系の中でも肉質が固く、しっかりとした濃厚な甘みのある桃。
日持ちがするため、長く楽しみたい方や贈り物などに最適です。
北海道出身のオーナーは白桃系、山梨県出身のスタッフは晩夏桃がオススメ！
色々なももを食べ比べて、お気に入りをみつけてみてください。
もものおいしい食べかた
＜届いたら＞
桃が届いたら、まず箱の蓋を開け、風通しの良い涼しい場所で保存してください。
柔らかめの桃がお好みの方は、常温で1〜2日ほど追熟させるのがおすすめです。
＜洗いかた＞
桃の皮には細かな産毛があるため、人によってはかゆみを感じる場合があります。
食べる前に、やさしく水で洗ってからお召し上がりください。
＜切りかた＞
食べる1〜2時間前に冷蔵庫で冷やすと、より美味しくお召し上がりいただけます。また、桃は果皮の近くに甘みや旨みが詰まっているため、皮はなるべく薄くむくのがおすすめです。
＜保存方法＞
どうしても食べきれない場合は、桃をアルミホイルでやさしく包み、野菜室で保存してください。
乾燥を防ぎながら保存できますが、桃はとてもデリケートな果物のため、なるべく早めにお召し上がりください。
▷ 桃の保存や食べ頃に関する詳しい記事はこちら
県民大好き！「固いもも」知っていますか？
山梨県ではももは買って食べることは少なく、おすそ分けでもらうことがほとんどです。山梨県のももの生産量は長い間ずっと全国一。右を見ても左を見ても畑だらけなのです。新鮮なももしか知らない山梨県民が食べるももは、甘くてカリッとしています。
やみつき必至の地元民おすすめの食べ方、追熟前の固いもも、是非試してみてください。
▷ 硬い桃に関するおすすめ記事はこちら
桃を使ったおすすめレシピ
⚪︎夏にピッタリ！桃のスムージー
たくさん桃があるときや、少し柔らかくなった桃のアレンジにもぴったりです。
⚪︎丸ごとひんやり！桃のシャーベット
桃を丸ごと器のように使った、見た目もかわいい贅沢レシピです。
▷ 「丸ごとひんやり！桃のシャーベット」の詳しいレシピはこちら
カテリアルのイチオシ商品
◼︎カテリアルにお任せ！その時いちばん旬な桃をお届け
カテリアルが、その時期にもっとも旬を迎える朝採れの新鮮な桃を、産地直送でお届けします。
山梨県産の桃は、きめ細やかな果肉と高い糖度、とろけるような食感が特徴。
昼夜の寒暖差が大きい山梨ならではの気候が、甘みたっぷりの桃を育てています。
「どの品種を選べばいいかわからない」
「まずは山梨の美味しい桃を味わってみたい」
そんな方にもおすすめの、カテリアルのおまかせ商品です。
▷ 【品種指定なし】贈答用 朝どれ！山梨県産 おいしい桃 2.0㎏
◼︎大切な方への贈り物に！大玉の桃を厳選してお届け
贈答用として人気の高い、大玉サイズの桃を厳選してお届けします。
箱を開けた瞬間に広がる桃の香りと、存在感のある美しい見た目。
山梨の豊かな自然の中で育った、甘みたっぷりの桃は、お中元や季節の贈り物にもおすすめです。
のし対応や贈答用包装にも対応しておりますので、大切な方へのギフトにも安心してご利用いただけます。
旬ならではの美味しさを、ぜひ贈り物に。
山梨の旬の桃を産地直送で
「山梨県産 桃のおすすめ」はいかがでしたでしょうか。
山梨県の桃を取り扱うKaterialでは、果物専門バイヤーが年間を通して桃農家さんと密に連携し、その時期に旬を迎える桃を、もっとも美味しいタイミングでお届けしています。
とろけるような柔らかい桃から、山梨ならではのシャキシャキ食感の硬い桃まで、品種ごとに異なる魅力を楽しめるのも、旬の桃ならでは。
ぜひ記事を参考に、お気に入りの桃を見つけてみてください。
